Guatemalla San Pedro Necta☕

    Крута дорога піднімається по схилу гори Ель-Тапоньє в віддаленому департаменті Уеуетенанго Гватемали і, нарешті, піднімається до невеличкого міста Сан-Педро-Некта. По цей бік гори, далеко від великих маєтків на захід, сільське господарство в основному сертифіковане як органічне, оскільки навколишнє співтовариство вибрало стійкі методи виробництва в якості одного із способів диференціювати себе і залишатися конкурентоспроможними в цьому знаменитому регіоні, що виробляє каву.

Переважаючими сортами, є Бурбон, Паче і Катурра. Сан-Педро-Некта - одна з головних зон виробництва кави в Уеуетенанго. Він має безліч мікрокліматів і великих висот від 1400 до 1800 метрів над рівнем моря.

Аромат/Смак:

• Кисло-солодка
  
• Какао
  
• Горіхи
  
• Цитрусові

Загальні рекомендації до вживання кави свіжого обжарювання: 

* Для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажування рекомендується витримати не менше 2 діб.

* Для приготування еспрессо свіжообсмаженої зерно повинно "вилежатися" як мінімум 1 тиждень.

Рекомендації з використання: перед заварюванням змолоти та залити каву водою температури 90-96 °С у пропорції 6 грам кави на 100мл води.

Умови зберігання: зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, захищеному від прямих сонячних променів, за відносної вологості повітря не вище 75%.

Мінімальній срок придатності: 1-2 місяця. Найкраще смакує в перші 2 тижні з дати виробництва.