Honduras Luis Alvarado

  • 225.00 грн

Фунт кави – кава, яку ми виробляємо в Дніпрі на устаткуванні, визнаним одним з кращих виробників ростерів для кави в світі. Частину кави ми купуємо в Європі у європейських трейдерів спешаліті кави. Частину кави для свого виробництва ми закуповуємо безпос

В закладки

порівняння

Без ПДВ: 225.00 грн

Наявність: Є в наявності

Артикул: 110019

 КаваFunt CoffeeЧервоний катуайКава в зернах

        Луїс Белтран Альварадо Моліна є власником El Triunfo, ферми площею 10 гектарів на 1200 м над рівнем моря в районі Лас-Пакаяя, Коркін, Копан. Протягом ряду років він працював над вдосконаленням виробництва, використовуючи інноваційні агротехнічні методи. Млин також знаходиться на рівні 800 м, що забезпечує більш сухий і стабільний клімат для сушіння кави порівняно з фермами, де погода може бути менш передбачуваною. Вишні очищають, миют та  занурюють у воду, щоб усунути незрілі. Потім поміщають у бочки, які закупорюють, щоб створити середовище без кисню, щоб вишня продовжувала бродити і мацерувати в бочках протягом різного часу. У бочці відстежують температуру і підтримують близько 22-25 ° С в тіні на мокрому млині. Потім каву виносять на грядки, де сушать протягом 20-30 днів.


Аромат/Смак:

  • Солодка черешня
  • Жовта слива
  • Яблуко
  • Мигдаль
  • Шоколад


Загальні рекомендації до вживання кави свіжого обжарювання: 

 * Для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажування рекомендується витримати не менше 2 діб.

 * Для приготування еспрессо свіжообсмаженої зерно повинно "вилежатися" як мінімум 1 тиждень.


Рекомендації з використання: перед заварюванням змолоти та залити каву водою температури 90-96 °С у пропорції 6 грам кави на 100мл води. 


Умови зберігання: зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, захищеному від прямих сонячних променів, за відносної вологості повітря не вище 75%. 


Мінімальній срок придатності: 1-2 місяця. Найкраще смакує в перші 2 тижні з дати виробництва.

Спосіб Обробки Кави
Тип Митий
Особливості
Обжарювання Еспресо/Фільтр
Сорт Червоний катуай
Похождення Кави
Країна Гондурас
Регіон Коркін, Копан
Комплектація
Упаковка Пакет з газовідвідним клапаном, zip-lock
Маса нетто 250 г

Відгуки

Немає відгуків про цей товар.

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.