DRIP BOX Colombia El Refugio
- 320.00 грн
Без ПДВ: 320.00 грн
Наявність: В наяності
Артикул: 110015
Іван Пеньора - бариста, обсмажчик, дегустатор і кавовий експерт. "За 13 років роботи з продуктом я сформулював чітку місію — зробити так, аби ви щодня пили смачну та якісну свіжообсмажену каву і отримували задоволення від кожної чашки. Для мене кава
Свіжообжарена кава класу Speciality, попередньо змелена. Кава зафасована в фільтр-папір і поміщена в інертне середовище з азоту, яке продовжує життя / смак кави.
Цей лот натуральної обробки. Відразу після збирання стиглі ягоди були розкладені на патіо під відкритим сонцем. Через це в перші дні сушка була досить інтенсивною, ягоди швидко підсохли, і зовні стали схожі на родзинки. Після цього їх переклали на перфоровані столи для сушіння, які перебували в тіні. Завдяки тому, що протягом усього часу сушіння із загальної маси регулярно віддалялися переспілі ягоди, вдалося домогтися збалансованої чашки без домінуючого смаку ферментації. Кава сушився на патіо протягом 28 днів.
Аромат/Смак:
Загальні рекомендації до вживання кави свіжого обжарювання:
* Для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажування рекомендується витримати не менше 2 діб.
* Для приготування еспрессо свіжообсмаженої зерно повинно "вилежатися" як мінімум 1 тиждень.
Рекомендації з використання: Потрібно нагріти воду до 95-97 градусів, відкрити упаковку, відкрити фільтр-пакет по лінії Open поставити на чашку в якій будете готувати, налити 40 г води почекати 30-40 секунд і не поспішаючи долити ще 145 г води загальний час приготування 2:15, дати кави охолонути до комфортної температури, на охолодженні кави буде ставати більш смачним.
Умови зберігання: зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, захищеному від прямих сонячних променів, за відносної вологості повітря не вище 75%.
Мінімальній срок придатності: 1-2 місяця. Найкраще смакує в перші 2 тижні з дати виробництва.
Спосіб Обробки Кави | |
Тип | Натуральна |
Особливості | |
Обжарювання | Фільтр |
Сорт | Арабіка 100% |
Похождення Кави | |
Країна | Колумбія |
Регіон | Руфджо |
Немає відгуків про цей товар.
Рекомендовані товари
велике різноманіття аксесуарів, обладнання, інвентарю, спеціального одягу, посуду та кави - тільки потрібні тобі речі для домашного користування та всього професіонального сегменту HoReCa. обирай зручний для себе спосіб - прийти до нас у шоу-рум або замовити у інтернет-магазині.
вул. Мечникова, 5
м. Киев
+38 (093) 490 28 28
store@octotower.com
₴₴-₴₴₴₴м. Київ, вул. Мечникова, 5, Octotower