Uganda Chigalagala ☕

     Цього року це один із вибраних нами лотів із Західної Уганди. Кава обробляється на сучасній центральній сушильній станції, орієнтованій виключно на натуралів. Назва Chigalagala - це те, що ми придумали для цього як каву на основі смакового профілю, а не прив’язану до певного місця. Ми очікуємо, що зможемо регулярно купувати каву з цим типом профілю. Усі фермери, які внесли вишню, є частиною програми закупівель у парафіях (місцевих селах) у районі Касесе.

Аромат/Смак:

• Персик
  
• Мусковадо
  
• Фіалка
  
• Барбарис

Загальні рекомендації до вживання кави свіжого обжарювання: 

* Для приготування свіжообсмаженої кави "відкритими" методами зерно після обсмажування рекомендується витримати не менше 2 діб.

* Для приготування еспрессо свіжообсмаженої зерно повинно "вилежатися" як мінімум 1 тиждень.

Рекомендації з використання: перед заварюванням змолоти та залити каву водою температури 90-96 °С у пропорції 6 грам кави на 100мл води.

Умови зберігання: зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, захищеному від прямих сонячних променів, за відносної вологості повітря не вище 75%.

Мінімальній срок придатності: 1-2 місяця. Найкраще смакує в перші 2 тижні з дати виробництва.