Gyokuro First Flush 2020

    Gyokuro (японський: 玉 露, «нефрит роси») є одним з видів зеленого чаю з Японії. Він відрізняється від стандартного сенча тим, що його вирощують в тіні, а не на відкритому сонці. Ґьокуро затінюється довше, ніж чай кабусе. Назва «ґьокуро» перекладається як «дорогоцінна роса» (або «нефритова роса», маючи на увазі блідо-зелений колір настою). У той час як більшість сенча походить від Yabukita (薮 北) сорт Camellia sinensis, ґьокуро часто роблять з таких спеціалізованих сортів, як Асахі, Окумідорі, Ямакай і Саемідорі.

Спосіб приготування:

- Використовуйте 1-2 г на 30 мл води.

- Використовуйте діапазон температур 50-60 ° C. Для ґьокуро високого класу рекомендується використовувати більш низьку температуру, наприклад 40 ° C. Потім для кожного додаткового замочування збільшуйте температуру на 5,5 ° C до останнього замочування, яке можна збільшити до 11 ° C.

- Настоюйте від 2 до 3 хвилин, потім 30-60 секунд для кожного додаткового заварювання.

- Більша кількість чаю і більш низька температура дозволяє приблизно на 5-6 заварювань.