Shu Pu-Erh. Fossil First Flush 2016

    Пуер - це тип чаю, приготований з різновиду «крупнолистковий» Юньнаньського різновиду чайної рослини Camellia sinensis і названий на честь округу Пуер недалеко від Сімао, Юньнань, Китай. Чай пуер буває двох видів - сирий (шен) і стиглий (шу). Різні форми пресування, місце походження і зберігання, а також різні чайні фабрики створюють надзвичайно багату пропозицію.

Як заварювати пуер: покрокова інструкція

- Прогрійте посуд гарячою водою.

- Покладіть в посуд необхідну кількість пуеру. Якщо ви п'єте з гайвані наповніть її на 1/3 пуером. Якщо ви п'єте з глиняного чайника пропорція 3-4 гр пуеру на кожні 100 мл об'єму.

- Промийте чай гарячою водою. Перша заварка очищає пуер від чайного пилу, розкриває сухий лист і вивільняє аромат чаю. Перша заварка пуеру триває 10-15 секунд і традиційно не вживається - її зливають.

- Заварюйте пуер кілька разів поступово збільшуючи час заварювання. Прагніть досягти рівного і збалансованого смаку і аромату пуеру між протоками.